Книги по кулинарии

Вид:

Сирил Маль, Александр Вентье

2020, Колибри, 416 с.

Путеводитель по виски, включающий предельно понятные и четкие описания 1000 лучших образцов этого восхитительного ароматного напитка, с использованием удобной убедительной графики и многое объясняющих запоминающихся иллюстраций. Секреты производств ...

В желаемые

Про кулінарну справу римлян

Марк Габий Апиций

2021, Апріорі, 192 с.

Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить ...

В желаемые

Італійські страви з Джеймі Олівером

Джейми Оливер

2021, Видавництво Старого Лева, 408 с.

Мрієте відчути атмосферу Італії і насолодитись яскравими смаками пасти, піци чи ризото та спробувати нові цікаві поєднання продуктів? У книжці «Італійські страви з Джеймі Олівером» всесвітньо відомий британський шеф-кухар зібрав понад 150 автентични ...

Цена: 850 грн.
~~1000 грн.~~

В желаемые

Ганнібал. Готуємо для друзів. Кулінарна книга гурмана

Дженис Пун

2022, Mimir Media, 240 с.

У книзі «Ганнібал. Готуємо для друзів» ви знайдете понад 135 простих та зрозумілих рецептів, які сповнять ваші страви темряви та вишуканості, за що цей серіал здобув визнання критиків. Дженіс Пун, всесвітньо відома фудстилістка додає до кожного рец ...

Цена: 840 грн.

В желаемые

Моя кухонька в Париже

Рейчел Ку

2012, КукБукс, 287 с.

При словах «французская кухня» все представляют себе повара в старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом, которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской ...

В желаемые

Фермерские продукты. Как выбирать, хранить, готовить

Автор неизвестен

2019, Манн, Иванов и Фербер, 0 с.

О чем эта книга?Натуральные, свежие, экологически чистые фермерские продукты — основа хорошей кухни и здорового питания.Мы расскажем о том, как приготовить блюда фермерской кухни — традиционные, простые в приготовлении, вкусные и полезные.Базовые при ...

В желаемые

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения

Владимир Давыдов, Евгений Давыдов

2018, Ресторанные ведомости, 206 с.

Книга посвящена ключевым вопросам в деле создания пиццы: выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Технологии и решения, описанные в книге, помогают существенно оптимизировать ...

В желаемые

Мясо для неленивых шеф-поваров

Коллектив авторов

2017, Ресторанные ведомости, 160 с.

Нужен классический рецепт мяса? Или вас интересуют блюда из мяса в ресторанах? Предлагаем книгу «Мясо для неленивых шеф-поваров»! Только здесь вы найдете пошаговый рецепт приготовления мяса с фото, узнаете всё о разделке мяса на отрубы. В книге для ...

В желаемые

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Марина Павликовская

2018, Ресторанные ведомости, 160 с.

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу по всем направлениям: продукты, техно ...

В желаемые

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

Елена Шрамко

2019, Ресторанные ведомости, 160 с.

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивны ...

В желаемые

Неприлично полезная кулинарная книга

Чед Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим

2019, Бомбора, 320 с.

316 страниц, полных задора и великолепных иллюстрированных рецептов. Новые технологии обработки овощей и грибов. Позволение праздника на кухне и за столом. 80% полезного и 20% баловства, хоть за один прием пищи, хоть в один день, или в течение недели ...

В желаемые

Натуральне вино. Вступ до органічних та біодинамічних вин, які виготовляють природним способом

Изабель Лежерон

2019, Видавництво Старого Лева, 224 с.

Процес виготовлення вина стає дедалі більш ненатуральним: починаючи від розбризкування пестицидів на виноградниках, і до надмірного застосування сульфітів і домішок у погребі. Проте, на щастя, існує інший спосіб виноробства, про який розповідає Ізабе ...

В желаемые

Книги по кулинарии

Сегодня купили