Ресторанный, гостиничный бизнес

Вид:

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Марала Чарыева

2015, Ресторанные ведомости, 168 с.

Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол ...

В желаемые

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!

Алексей Гисак

2016, Ресторанные ведомости, 176 с.

Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам, нежели ресторан, и имеет своих лидеров. Один из них — Алексей Гисак, сумевший выстроить сеть, которая уже через пять лет после открытия первой точки стала приносить полмиллиарда рублей в год. За ...

В желаемые

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Олег Назаров

2013, Ресторанные ведомости, 228 с.

Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными в ...

В желаемые

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Сергей Миронов

2013, Ресторанные ведомости, 272 с.

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил. Ее автор Сергей Миронов - руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса "Рестконсалт", совладелец сети ресторанов "Пять звезд" - делится своим собств ...

В желаемые

Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца

Олег Назаров, Олег Назаров

2013, Ресторанные ведомости, 224 с.

Новой книге Олега Назарова «Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца», безусловно, суждено стать «бомбой» на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая «энциклопедия ресторанного воровства», и ее просто об ...

В желаемые

Как быстро накормить страждущих. Откровения профессионала

Барри Гиббонс

2011, Олимп-Бизнес, 248 с.

Все любят критиковать мир большого фастфуда: он делает всех толстыми, от него у наших детей диабет, это воплощение зловещей глобализации. Однако существует иной мир быстрого питания - мир, который каждый день дает работу, кормит и способствует благоп ...

В желаемые

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Олег Назаров

2013, Ресторанные ведомости, 208 с.

Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок гостеприимства пр ...

В желаемые

Как "раскрутить" ресторан

Олег Назаров, Олег Назаров

2009, Ресторанные ведомости, 176 с.

Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. Книга ориентирована на широкий круг ресто ...

В желаемые

Итальянский ресторан. Создание и управление

Маргарита Моисеева

2006, Ресторанные ведомости, 168 с.

По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегод ...

В желаемые

Заставьте Интернет работать на ваш ресторан

Мария Жоголева

2016, Ресторанные ведомости, 224 с.

Мария Жоголева – консультант по интернет-маркетингу, имеет большой опыт продвижения и оптимизации сайтов, увеличения конверсии на проектах в два и более раз, повышения дохода, приносимого сайтом клиента, в три раза и более; провела десятки успешных р ...

В желаемые

Закусочная на колесах. Эффективные решения бизнеса

Наталия Темерева

2010, Дашков и К, 200 с.

В данном издании представлены не только советы по созданию своего мобильного кафе, но и даются практические рекомендации по эффективному управлению бизнесом, рассматриваются пути его развития от простой закусочной на колесах до фирменной торговой сет ...

В желаемые

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks (мягкая обложка)

Говард Бехар

2020, Альпіна Україна, 186 с.

Цитата"Если вырастить людей, они вырастят бизнес. В этом суть, и это - высший приоритет". (Говард Бехар)О чем книгаО том, что компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само ...

В желаемые

Ресторанный, гостиничный бизнес

Сегодня купили