Зміст Фантастична історія української кухні
Дисклеймери й подяки
Вступ
РОЗДІЛ 1
Вегетаріанство в багряних тонах
РОЗДІЛ 2
Історія вареників і комплекс меншовартості
РОЗДІЛ 3
Ковбаса без хліба
РОЗДІЛ 4
Борщ наш! Але відколи? І який?
РОЗДІЛ 5
Історія сала як показник дипломатичного мистецтва
РОЗДІЛ 6
«М’ясо» про м’ясо
РОЗДІЛ 7
«Казала кума-дам пшона. най буде гречка, лиш не суперечка», або Інші веселі історії про крупи й каші
РОЗДІЛ 8
«Другий хліб» та інші заморські й місцеві овочі
РОЗДІЛ 9
Неймовірна історія українського хліба
РОЗДІЛ 10
Олія на столі та олія о голові
РОЗДІЛ 11
МайЖе вкрадений медовик та інші десерти
РОЗДІЛ 12
Кухня не для всіх: про острозьку страусятину, львівські артишоки й общипану паву Ольги Франко
РОЗДІЛ 13
Коротка історія української кави
РОЗДІЛ 14
Український алкоголь
РОЗДІЛ 15
На коня
Джерела
