Raisin: 100 Grands vins naturels démotion
| Автор | Ґійом Ларош, Седрік Блатрі, Аррі Анноні |
| Видавництво | Yakaboo Publishing |
| Сторінок | 424 |
| Рік | 2022 |
| ISBN | 978-617-7544-58-5 |
| Обкладинка | тверда |
| Мова | Українська |
| Формат | 60х90/16 (145х215 мм.) |
Найвидатніші вина та найпрекрасніші емоції виникають завдяки повазі до людей і любові до землі.
Натуральні вина не просто легко п’ються. Це — великі вина, що викликають сильні емоції. Чотириста двадцять чотири сторінки видання присвячені їм. Тут представлено добірку зі 100 найвидатніших вин, виготовлених у найкращих традиціях сучасності. Вони доводять, що «натуральне» також означає «емоційне», «живе».
Два основні завдання книжки — зламати стереотипи про натуральне вино (простеньке, недосконале, незрозуміле, довго не зберігається, швидко псується…) та віддати шану людям, які рік у рік затято працюють, аби виростити найліпший у світі виноград, а тоді вкладають усі свої переконання, хист і душу, щоб зробити з нього напрочуд живі та глибоко особисті вина.
Уривок з книги
ЖУРА
П’ер Овернуа «Плусар» 1986
ІНТЕРВ'Ю. Анна та Емманюель Уйон-Овернуа
Les Vignes de моп Pere 2002
Філіпп Борнар : Savagnin Les Marnes» 2012
Жульєн, Шарлін і Ромен Лабе
Poulsard En Billat 2014
Аліс Буво Trousseau Corvees 2017
Ксндзіро Каґамі «Sonority Du Vent» 2011
Аделін Уйон і Рено Брюер
«LCS Tourillons» 2014.
Емманюсль Лансон «Пульсар» 2016
Жан-Марк Бріньйо «Маге» 2004
БОЖОЛЕ
Марсель Лап’ер «Могдоп» 1999
Івон Метрас L'Ultime 2005
Мішель Ґінье «МопсаіІІеих» 2010
Філіпп Жамбон Les Ganivets 2006
Жулі Баланы «Fleurie Chavot» 2014
Ервс Равсра Roue Libre 2016
ДОЛИНА ЛУАРИ
Інтерв'ю. Ерік Келлкат
Мішель Оже Vin de Voile 2002
Клод Куртуа Racines Rouge 2008
Марк Анжелі «Cuvee Mathilde» 199S
Патрік Депла і Себастьен Дерв’е
«Navine» 2007
Жан-П’ер Робіно Rasne 2004
Ален і Жером Ленуари «Шинон» 1990
Патрік Корбіно «Ерісieгеs» 2010
Стефан Бернодо «Les Nourrtssons» 2010
Рішар Леруа
«Les Noels de Mcntbenault» 2006
Жан-Крістоф Ґарнье Anjou» 2005
Ксав’с Каир «Cendso Blanc» 2000
Себастьен Ріффо Skeveldra 200S
Жером Соріньї «Sakurajima» 2016
Інтерв'ю. Жозетт Медоі Пер Веян
ОВЕРНЬ
Жан Мопертюї, Ерік Ґарньє
і Стефан Мажен <Le Ruisseau» 1999
П’єр Боже Le Champignon Magique 2007
Фрсдсрік Ґунан І Каролін
«Les Grandes Orgues* 2010
Патрік Бужу La Boheme 2007
Франсуа Дюм Jus de Vilain» 2016
Міто Іну Vespertine 2014
Орельен Лефор A Vau L'Eau 2 2013
ЕЛЬЗАС, САВОЯ, МОЗЕЛЬ
Брюно Шуллер Pinot noir Bildstoeckle 2006
Патрік Маер Zellberg Pinot Gris 1997
Катрін Picc Empreinte 2O16
Жан-Марк Драср HCraclOs» 2015
Мішель Ґрізар Mondeuse TRradition» 2005
Жан-Ів Перон Les Ваггіеuх 2010
Інтерв'ю. П'єр Андре і Флоранс Було
ДОЛИНА РОНИ
Мішель Обері La Мётё
Тьєррі Альман «Cornas Reynard» 2008
Ерве Суо «Sainte-Еріпе» 2010
Жан-Мішель Стефан
«Cote-Rotie Vleilles Vignes en Ccteaux» 2004
Ерік Пфіфферлінґ «Tavel» 2012
Даніель Саж «Un Trajet Inutile» 2014
Хіротаке Ука С 2012
БУРГУНДІЯ
Анрі-Фредерік Рок Clos de Beze 1997
Філіпп і Сесіяь Валетт
Pouilly-Fuisse Closde Monsieur Noly 2C02
Домінік Дорен
«Saint-Aubin ler Cru En Rernilly» 2010
Фредерік Коссар Puligny-Montrachct
lor Cru LesCarennes 2010
Жульєн Ґійо
Bourgogne Auguste 2013
Ян Дюр'є «Las Ponts» 2016
Рено Буає «Beaune Les Prevolles» 2012
П’ерФеналь Cotton Charlemagne 2017
Александр Жуво 012
ЛЛНГЕДОК, РУССІЛЬОН, БОРДО
Ален Кастекс «Banyuls Hors d'Age» 1998
Анн-Марі та П’єр Лавесс Rouge Fruit 2016
Дідье Барраль Valin idre 2006
Том Люббе : Romanissa 2013
Брюно Дюшен «Corral NOU» 2003
Мануель ді Вeккі Стараз «Banyuls» 2014
Жан-П'ер і Паскаль Амуро
«Barth Clemy» 2010
Фабріс Домсрк і Джаспер Моррісон
Merlotmoxx
Ален Дежан «Sautcrnes Selection»
ШАМПАНЬ
Ансельм Селосс «Champagne Rose»
Емманюель Лассень
«Champagne Millesime» 2O04
Елен і Бертран Ґотеро
Saignee de Sorbee 2011
Жером Прево Les Beg uines 2005
Орельєн Люркен
Сосеаuх Champenois 2013
