Тренинги персонала в ресторане
Кадріна Айсітуліна
2007, Ресторанні відомості, 208 с.
За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют бы ...
