Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир".В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмало ...
