Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Код: 4655

В бажані

Купити Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха Кирило Погодін

Книгу знято з продажу

В бажані

Доставка
БЕЗКОШТОВНА при вартості замовлення від 990 грн
50 грн Укрпошта на відділення
70 грн Нова Пошта на відділення/поштомат
95 грн доставка кур'єром
Детальніше

Оплата
Готівкою або на термінал при отриманні, Безготівкова, Visa/MasterCard

Автор	Кирило Погодін
Видавництво	Альпіна Паблішер
Сторінок	153
Рік	2014
ISBN	978-5-9614-4665-4
Обкладинка	м'яка
Мова	Російська
Формат	70х100/16 (170х240 мм.)

Про книгу Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Кейтеринг — относительно новое для России явление. Первые отечественные рестораны выездного обслуживания возникли в 1993–1994 гг. За 20 лет на этом рынке появилось много ярких игроков. В книге представлены 12 непохожих друг на друга компаний, руководители которых интересно рассказали о том, в какой обстановке зарождался кейтеринг, какие препятствия им приходилось преодолевать и каких успехов удалось достичь.

Организовать празднество на тысячи человек, обслужить гостей чемпионата мира или провести корпоратив на природе для большой компании — непростая задача. И в то же время кейтеринг позволяет каждый раз создавать свою уникальную атмосферу. Руководители компаний проявляют массу фантазии, используя дизайнерскую посуду, поваров национальных кухонь, оригинальную подачу блюд и необычную одежду для обслуживающего персонала, а также многое другое, чтобы полностью воплотить в действе избранную тему мероприятия.

Кейтеринговые компании постоянно сталкиваются с новыми вызовами, интересными площадками и взыскательными клиентами, что помогает им развиваться и искать нестандартные решения.

Первые тридцать страниц книги

Додати свій відгук про книгу

Зміст Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Предисловие

«КорпусГрупп», Москва

Ресторан выездного обслуживания КALITNIKI, Москва

Банкетная служба Ее Величества «Екатерина Вторая», Москва

«Bosco Банкет», Москва

Novikov Catering, Москва

«Антураж-Кейтеринг», Москва

Kubrik Catering, Москва

«Столичный кейтеринг», Санкт-Петербург

Банкетная служба Paradise banquet & catering, Новосибирск

«ДАЧА — КЕЙТЕРИНГ», Екатеринбург

Центр выездного обслуживания «МаксиМ», Тюмень

«ШЕФ Кейтеринг», Самара, Тольятти

Заключение

Залишити свій відгук:

Ім'я

Відгук

Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Про книгу Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Зміст Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Рекомендуємо

Сьогодні купили