О книге
Рецепты вкусных десертов, для которых достаточно кружки, микроволновки и нескольких простых ингредиентов.
Хотите поставить в микроволновую печь обычную кружку и приготовить десерт за 10 минут из самых простых ингредиентов, которые не надо взвешивать — без отходов и остатков, без горы грязной посуды, которую потом надо мыть? А в чем подвох? Никакого подвоха.
Выпечка по традиционным рецептам — дело хлопотное и не всегда простое, у каждого из нас есть свой горький опыт. Это похоже на точную науку: возьмешь слишком мало одного или слишком много другого, и последствия окажутся очень серьезными. Можно зря перевести дорогие продукты и потратить уйму времени.
Напротив, выпечка в кружке очень быстро готовится из минимального набора ингредиентов, отмерить которые совсем несложно. Печь в микроволновке так легко, что скоро вы начнете придумывать собственные рецепты.
У выпечки в кружке один недостаток — её так легко готовить, что вы можете начать лакомиться мини-тортиками каждый вечер.
Десять хороших причин для приготовления тортиков в кружке:
1. Это новый тренд в кулинарии, который сейчас захватывает весь мир;
2. Все, что вам нужно — кружка, микроволновка и простые продукты;
3. Вы можете создать тортик за 5 минут;
4. Почти ничего не нужно мыть после;
5. И никаких остатков;
6. Тортики получаются очень вкусными;
7. В приготовлении выпечки в кружке трудно ошибиться, как это бывает с традиционными тортами;
8. Есть и классические рецепты, и оригинальные новые;
9. Есть рецепты тортиков без глютена, без яиц и без молока;
10. Неужели вам нужны ещё какие-то причины?
Для кого эта книга
Для всех, кто любит простые и быстрые рецепты.
Для любителей выпечки и сладкого.
Фишки книги
40 быстрых и вкусных рецептов тортов, кексов и пирожных
Лучшие советы от популярного фуд-стилиста
Вкусные десерты в микроволновке за 5 минут
Об авторе
Мима Синклер — популярный фуд-стилист из Лондона, автор многочисленных рецептов, опубликованных в журнале Sainsbury’s и в кулинарных книгах. Мима работала со многими ведущими шеф-поварами и готовила тексты, видео и другой контент для разных проектов, связанных с кулинарией.
Для своей книги она опробовала множество сочетаний продуктов и проверила все рецепты, не раз столкнувшись со взрывами в микроволновке. Теперь все её рецепты выпечки в кружке отличаются высокой точностью: вы просто не сможете ошибиться и запутаться, следуя подробным инструкциям, которые содержат и объёмы продуктов, и мощность микроволновой печи, и время приготовления десертов.
Цитаты из книги
Вкусно и просто
Хотите приготовить десерт за 10 минут без особых хлопот? Без отходов и остатков, без горы грязной посуды, которую потом нужно мыть. Вам понадобятся простые ингредиенты (которые не надо взвешивать!), обычная кружка и микроволновая печь. В результате — минимум затрат и максимум вкусовых впечатлений!
О микроволновке
Главные различия между микроволновой печью и обычной духовкой — это способ нагревания продуктов и скорость их приготовления. Нужно помнить: во-первых, при приготовлении в микроволновке выпечка не будет иметь хрустящей корочки, а во-вторых, она очень быстро сохнет, если передержать.
Кексовое многообразие
Вариантов для выпечки множество: в кружке можно приготовить как простые кексы, чизкейки и пироги-перевертыши типа шарлотки, так и праздничные десерты и тортики. Можно даже выпечь кекс с попкорном и кока-колой.
Как проверить кружку
Если кружка недостаточно жаропрочная, она может потрескаться от нагрева, а ее содержимое — обжечь вас. Посмотрите, есть ли на кружке маркировка «для использования в микроволновой печи». Если значка нет, то поставьте пустую кружку в микроволновую печь и нагревайте ее в течение минуты. Затем достаньте и проверьте, какой она температуры. Если чуть теплая или холодная — все в порядке, но если горячая — не используйте эту кружку для выпечки.
Десерт «Радужный»
Этот разноцветный десерт поднимает настроение одним своим видом. Если вы заметили, что кому-то из друзей взгрустнулось, — смело готовьте его. Тучи сразу развеются, и засияет яркое солнце.
Вперед!
После того как освоите несколько простых рецептов, экспериментируйте! Пробуйте разные наполнители и их сочетания, создайте собственный идеальный рецепт кекса в кружке!
Первые 19 страниц книги
