kniga.biz.ua

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Код: 4510
Купити Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению Олександр Затуліветров
Книгу знято з продажу
В бажані
Доставка
БЕЗКОШТОВНА при вартості замовлення від 990 грн
50 грн Укрпошта на відділення
70 грн Нова Пошта на відділення/поштомат
95 грн доставка кур'єром
Детальніше

Оплата
Готівкою або на термінал при отриманні, Безготівкова, Visa/MasterCard
Автор Олександр Затуліветров
Видавництво Ресторанні відомості
Сторінок 184
Рік 2013
ISBN 978-5-98176-105-8
Обкладинка м'яка
Мова Російська
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

Про книгу Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». 

Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? 

Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.

Додати свій відгук про книгу

Зміст Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Предисловие
Сервис
Меню
Продвижение и реклама
Экономика
Воровство
Расчеты и подсчеты
Заключение


Залишити свій відгук:

Рекомендуємо

Білий Зуб ...
Джек Лондон
Contemporary Sacred Art. Сучасне са ...
Люсія Бондар,Марія Цимбаліста
Sons and Lovers ...
Девід Герберт Лоуренс
Дурні та герої ...
Ян Валєтов

Сьогодні купили