kniga.biz.ua

Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

Edible Economics

Код: 2100024782
Купити Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах Ха-Джун Чанґ
390 грн
Є на складі

В бажані
Доставка
БЕЗКОШТОВНА при вартості замовлення від 990 грн
50 грн Укрпошта на відділення
80 грн Нова Пошта на відділення/поштомат
95 грн доставка кур'єром
Детальніше

Оплата
Готівкою або на термінал при отриманні, Безготівкова, Visa/MasterCard
Автор Ха-Джун Чанґ
Видавництво Наш Формат
Сторінок 232
Рік 2024
ISBN 978-617-8434-35-9
Обкладинка тверда
Мова Українська
Формат 60х90/16 (145х215 мм.)

Про книгу Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

Економічне мислення — про глобалізацію, зміну клімату, імміграцію, жорстку економію, автоматизацію та багато іншого — у його найзручнішій формі.

Десятиліттями у світовій економіці домінувала єдина філософія вільного ринку. Але це прісно і шкідливо, як британська їжа 1980-х років, коли автор бестселерів на економічну тематику Ха-Джун Чанґ вперше приїхав з Південної Кореї до Великої Британії. Так само, як і вживання страв різноманітних кухонь світу сприяє цікавішому і збалансованішому харчуванню, так і ми маємо прислухатись до різноманітних економічних перспектив.

У книжці «Економіка на тарілці» Чанґ робить складні економічні ідеї привабливішими, поєднуючи їх із історіями про їжу з усього світу. Він використовує історію знайомих харчових продуктів — звідки вони походять, як їх готують і споживають, що вони означають для різних культур — щоб дослідити економічну теорію. Для автора шоколад — це залежність на все життя, але більш захопливим є те, що він пропонує розуміння постіндустріальної економіки знань; і хоча бамія робить південний гумбо неймовірно м’яким, вона також свідчить про заплутані відносини капіталізму зі свободою та несвободою.

Пояснюючи все, починаючи від прихованих витрат на догляд і закінчуючи оманливою мовою вільного ринку, коли він готує такі страви, як тости з анчоусами та яйцями, Gambas al Ajillo та корейський доторі мук, Ха-Джун Чанґ пропонує легкий для засвоєння бенкет сміливих ідей.

Розвіюючи міфи, дотепно та спонукаючи до роздумів, «Економіка на тарілці» показує, що розібратися в економіці — це як вивчити рецепт: якщо ми це зрозуміємо, ми зможемо змінити її — а разом із нею і світ.

pdf Уривок з книги


Додати свій відгук про книгу

Зміст Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

Вступ. Часник
 
Частина перша. Долаємо упередження
Розділ 1. Жолудь 
Розділ 2. Бамія 
Розділ 3. Кокос 
 
Частина друга. Підвищуємо продуктивність
Розділ 4. Анчоус
Розділ 5. Креветка: велика чи дрібна?
Розділ 5. Локшина
Розділ 7. Морква
 
Частина третя. Глобалізуємося краще
Розділ 8 Яловичина
Розділ 9. Банан 
Розділ 10. Кока-Кола
 
Частина четверта. Співіснуємо
Розділ 11. Жито
Розділ 12. Курятина
Розділ 13. Перець чилі
 
Частина п'ята. Думаємо про майбутнє
Розділ 14. Лайм
Розділ 15. Спеції
Розділ 16. Полуниця
Розділ 17. Шоколад
 
Висновок. Як їсти (економіку), щоб вам смакувало якнайкраще
Подяки 


Залишити свій відгук:

Сьогодні купили