Зміст Ресторанный бизнес в малых городах
Введение
Глава 1. Специфические особенности ресторанного
рынка малых городов
Глава 2. Разработка востребованной концепции
Глава 3. Эффективный маркетинг в малых городах
Глава 4. Поиск и подбор персонала в условиях
малого рынка труда
Глава 5. Стандартизация работы персонала в
ресторане
Глава 6. Эффективная мотивация персонала
Глава 7. Автоматизация гостеприимства
Заключение
