Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (покет) - Крістін Лоберг, Девід Перлмуттер: купити книгу в kniga.biz.ua (арт. 2100015737)
kniga.biz.ua

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (покет)

Grain Brain: The Surprising Truth About Wheat, Carbs, And Sugar - Your Brains Silent Killers

Код: 2100015737
Купити Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (покет) Крістін Лоберг, Девід Перлмуттер
Книгу знято з продажу
В бажані
Доставка
БЕЗКОШТОВНА при вартості замовлення від 990 грн
50 грн Укрпошта на відділення
70 грн Нова Пошта на відділення/поштомат
95 грн доставка кур'єром
Детальніше

Оплата
Готівкою або на термінал при отриманні, Безготівкова, Visa/MasterCard
Автор Крістін Лоберг, Девід Перлмуттер
Видавництво Манн, Іванов і Фербер
Сторінок 512
Рік 2021
ISBN 978-5-00169-308-6
Обкладинка м'яка
Мова Російська
Формат 84х108/32 (130х200 мм.)

Про книгу Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (покет)

Бестселлер «Еда и мозг» о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука.
 
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
 
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
 
«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад», — пишет Дэвид.
 
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
 
Фишки книги
Удобный и качественный формат — книгу можно брать с собой куда угодно.
Покетбуки занимают мало места, но приносят много пользы.
В серии покетбуков выходят самые важные книги МИФа.
Есть закладка-ляссе, а значит, вы всегда сможете продолжить читать книгу с того места, где остановились.
 
Для кого эта книга
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
 
Цитаты из книги
Ваш мозг – это:
Около 1,4 кг массы. Более 160 км кровеносных сосудов. Больше нейронов, чем звезд в Млечном пути. Самый жирный орган вашего тела, более 60% массы мозга составляет именно жир. Но прямо сейчас он может страдать, а вы об этом ничего не знаете…
 
Мудрость
Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась.
 
Психосоматика
Мы привыкли считать психику оторванной от тела, нас удивляет связь диабета с деменцией или чувствительности к глютену с депрессией. Но эта связь существует, и я собираюсь показать, насколько близко каждое из возможных нарушений работы мозга связано с соматическими заболеваниями.
 
Неожиданная угроза
Когда я говорю людям, что чувствительность к белку, который содержится в пшенице, ржи и ячмене, представляет наибольшую и наименее признанную угрозу здоровью человека, в ответ я почти всегда слышу: «Не может быть. Не все чувствительны к глютену»
 
Наука о жире
Последние 2 миллиона лет мы потребляли преимущественно жиры, и только около 10 000 лет назад с появлением сельского хозяйства в нашем питании появилось много углеводов. Мы до сих пор обладаем геномом охотников-собирателей и запрограммированы на накопление жира во времена изобилия.
 
Занимайтесь спортом
Согласно последним достижениям науки, физические упражнения способны сформировать мозг, устойчивый к атрофии и склонный к познавательной гибкости. А это, друзья мои, может означать лишь одно: самое мощное оружие в нашем арсенале — не что иное, как физические упражнения.
 
Об авторах
Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.
Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга — это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.
Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
 
Кристин Лоберг — профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.

pdf Отрывок из книги


Додати свій відгук про книгу

Зміст Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (покет)

Предисловие
Введение 
Тест на факторы риска
Вперед, в лабораторию! 

ЧАСТЬ I
ВСЯ ПРАВДА О ЗЕРНЕ
ГЛАВА 1 Краеугольный камень болезней головного мозга: 
чего вы не знаете о воспалении?
ГЛАВА 2 Липкий белок:
роль глютена в воспалении мозга
ГЛАВА 3 Страсть к углеводам и страх перед жирами:
правда о реальных врагах и любимых продуктах 
вашего мозга
ГЛАВА 4 Неплодотворный союз, 
или мозг в сахаре
ГЛАВА 5 Дар нейрогенеза и мастер переключений: 
как изменить генетическую судьбу
ГЛАВА 6 Утечка мозга: 
как глютен лишает душевного равновесия

ЧАСТЬ II
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
ГЛАВА 7 Привычки питания для здоровья вашего мозга
ГЛАВА 8 Стимуляция генов
как способ улучшения работы мозга
ГЛАВА 9 Спокойной ночи, мозг: 
контролируйте уровень лептина, 
чтобы навести порядок 
в гормональном королевстве

ЧАСТЬ III
ПРОЩАЙ, 
ЗЕРНОВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ
ГЛАВА 10 Новая жизнь: 
4-недельный план действий
ГЛАВА 11 Еда как путь к здоровью мозга: 
планы питания и рецепты

Эпилог: гипноз правды 
Указатель продуктов 
Указатель рецептов



Залишити свій відгук:

Рекомендуємо

Гідність — це правдивість ...
Ігор Козловський

Книги автора / видавництва

Сила забування. Шість ключових нави ...
Майк Байстер, Кристин Лоберг
Гормоны счастья. Как приучить мозг ...
Лоретта Грациано Брейнинг
КОФЕ ...
Питер Херноу

Сьогодні купили