О книге
Книга, которая помогла тысячам людей избавиться от лишнего веса и болезней без лекарств.
Джон Макдугалл, врач и специалист по здоровому питанию, диссидент от медицины, на протяжении тридцати лет противостоит финансовым интересам фармацевтического и медицинского бизнеса и общеизвестным, но неверным представлениям о правильной еде.
За последние годы рекомендации Макдугалла открыли дверь к здоровью для тысяч людей, помогли им избавиться от лишнего веса и излечиться от заболеваний, возникших вследствие неправильного питания — от повышенного артериального давления, диабета и артрита.
Диета Макдугалла — это простой и приятный способ питания. Вы не будете чувствовать себя голодными или лишенными чего-либо, потому что питание, основанное на крахмалах и углеводах, очень полезно. Это план питания, которого можно придерживаться сколь угодно долго, и даже если вы не будете следовать ему на все сто процентов, его преимущества останутся с вами на протяжении всей жизни.
Помимо снижения веса практически без усилий, вы станете лучше выглядеть и лучше себя чувствовать. У вас нормализуются артериальное давление и уровень холестерина, а пищеварительная система наконец начнет работать так, как ей следует. В большинстве случаев вы сможете отказаться от лекарственных препаратов и пищевых добавок, сохранив бюджет и наслаждаясь естественным здоровьем.
В книгу, помимо ответов на большинство вопросов о здоровом питании, вошли семидневный стартовый план, который поможет вам изменить свои пищевые привычки, и 100 вкусных доступных рецептов.
Для кого эта книга
Для всех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно.
Фишки книги
Как стать здоровым и похудеть без лекарств
7-дневный план, который поможет изменить пищевые привычки
100 вкусных доступных рецептов
Об авторе
Джон Макдугалл — врач, специалист по здоровому питанию, занимающийся исследованиями влияния питания на здоровье на протяжении 30 лет. Вместе со своей женой Мэри разработал программу Макдугалла, в которой приняли участие более пяти тысяч человек, и для большинства из них жизнь полностью изменилась. Программа Макдугалла не только улучшает здоровье, но и позволяет излечить заболевания сердца, диабет, нормализовать давление — без использования лекарств. Благодаря вкусным рецептам Мэри программа не только приносит пользу, но и доставляет удовольствие.
Суммарный тираж одиннадцати книг Макдугалла — полтора миллиона экземпляров.
Цитаты из книги
Заплати вперед
Что если б последствия выбора продуктов были мгновенными? Например, съев яичницу, вы сразу ощущали мучительные боли в груди, а после говядины вас поражал инсульт? Или если б раковая опухоль появлялась через неделю после съеденного бутерброда с сыром? Вы бы продолжили есть эту еду? Вероятно, нет.
Киллер на тарелке
Я вырос, поедая на завтрак яичницу с беконом, сэндвичи с мясом, заправленные майонезом, на обед и ужин — говядину, свинину или курицу. Все три раза еда запивалась большим стаканом молока. В то время я не понимал этого, но лучшая еда, которую можно купить за деньги, чуть не убила меня.
ДНК-доказательство
Генетические тестирования показали: развитию человека лучше всего способствует крахмал. ДНК людей и шимпанзе, потребляющих растительную еду, почти идентичны. Различие лишь в том, что наши гены помогают нам переваривать больше крахмала — и это важное эволюционное изменение.
Новое питание
Все, что вы делали для здоровья, не работает. Наверняка пробовали диеты — и даже множество, — но бесполезно. Просто они требуют лишений. И вместо потери веса вы теряете интерес и мотивацию, а сброшенные килограммы быстро возвращаются. Диета на крахмалах — другая: это приемлемое и приятное питание.
Правда-матка
Иногда меня осуждают за то, что я резок, недипломатичен, прямолинеен. Но я считаю, что такая прямолинейность — единственный и самый эффективный способ раскрыть людям глаза, освободить их от заблуждений, приводящих к заболеваниям, и научить их правде, которая вернет здоровье.
Польза крахмала
«Вы уже ели рис сегодня?» Это китайское приветствие, эквивалент нашего «Привет, как дела?», напоминает, что для китайцев то, ели ли вы рис, — критерий благополучия. Ситуация повторяется во всем мире. Будь то рис в Азии, картофель в Южной Америке, кукуруза — в Центральной. Крахмал — основа питания.
Первые 20 страниц книги
