Зміст Мозок у небезпеці. Дивовижна правда про хліб, вуглеводи й цукор-наших таємних убивць
ПЕРЕДМОВА Проти борошняних виробів
САМОПЕРЕВІРКА Наскільки ви ризикуєте?
Частина І. УСЯ ПРАВДА ПРО БОРОШНЯНІ ПРОДУКТИ
РОЗДІЛ 1 Наріжний камінь захворювань мозку
Те, що ви не знаєте про запалення мозку
РОЗДІЛ 2 Важкий для засвоєння білок
Роль клейковини в запаленні мозку
(і річ не лише у вашому животі)
РОЗДІЛ 3 Увага, вуглеводи й фобія жирів
Несподівана правда щодо справжніх ворогів і друзів вашого мозку
РОЗДІЛ 4 Не дуже вдалий союз
Ваш мозок і цукор, природні або штучні підсолоджувачі
РОЗДІЛ 5 Дар нейрогенезу й контроль над «головними перемикачами»
Як змінити свою генетичну долю
РОЗДІЛ 6 «Витік» мозку
Як глютен позбавляє вас і ваших дітей душевного спокою
Частина II. ПРОЦЕС РЕАБІЛІТАЦІЇ
РОЗДІЛ 7 Харчові звички для оптимального стану вашого мозку Привіт, лікувальне голодування, жири, вітаміни й харчові добавки
РОЗДІЛ 8 Генетична медицина Підбадьорює свої гени, щоб покращити стан мозку
РОЗДІЛ 9 На добраніч, мозку! Керуйте своїм гормональним королівством за допомогою лептину
Частина III. ПОПРОЩАТИСЯ З ПРОБЛЕМАМИ
РОЗДІЛ 10 Новий спосіб життя План дій на чотири тижні
РОЗДІЛ 11 їжа, яка забезпечує здоров’я вашого мозку Харчування і рецепти
ЕПІЛОГ. Дивовижна правда
Подяки
Список ілюстрацій
Посилання
Про автора
Зміст
