Ты красивее, чем тебе кажется. Как выработать здоровые пищевые привычки и принять себя

Вы задумывались о том, как часто в течение дня мы думаем о еде? Это наша жизненная энергия, источник огромного удовольствия — и она же способна привести нас к стыду и угрызениям совести.

 

Отношения с едой выстраиваются с детства. Важно, чтобы эти отношения были здоровыми, приносили удовольствие и хорошее самочувствие. Для этого необходимо выстроить грамотную систему питания.

 

Эта книга с рекомендациями и упражнениями от ведущих мировых специалистов по пищевым привычкам воспитывает у подростков правильное отношение к собственному телу. Она рассказывает о том, как меняется подростковое тело, развенчивает мифы о диетах и вредной еде и помогает избежать расстройств пищевого поведения.

 

Кроме того, в ней затрагиваются такие важные темы, как сон и его значение в нашей жизни, содержится полезная информация об эмоциях и управлении ими. Научные данные демонстрируют, почему забота о своем теле имеет такое большое значение и почему излишняя сосредоточенность на весе приводит к плохим последствиям.

 

Прочитав книгу, подросток выстроит гармоничные отношения с едой и выработает сбалансированный режим физических нагрузок. Полученные знания позволят расслабиться и начать получать больше удовольствия от жизни.

 

Но главное, о чем не дает забыть книга, — это то, что каждый заслуживает уважения и любви прямо сейчас, вне зависимости от состояния своего организма и мнимых «недостатков».

 

Книга состоит из кратких глав, удобных для чтения в короткие перерывы, а также упражнений, которые можно выполнять дома в свободное время.

 

Часть I посвящена психологическим и физиологическим особенностям пубертата, обретению уверенности в себе, осознанию потребностей своего тела, управлению эмоциями и борьбе со стрессом, правильному режиму сна и физической активности.

 

Часть II развенчивает мифы о здоровой и нездоровой еде, рассказывает о свойствах продуктов, дает рекомендации по соотношению КБЖУ, приемам пищи в течение дня, учит тому, как есть без страха, руководствуясь собственными сигналами голода и насыщения.

 

Часть III даст несколько полезных антикризисных техник, подскажет, как правильно питаться вне дома, и отучит постоянно взвешиваться.

 

Эта книга обязательна для прочтения всем подросткам и молодым людям, а в особенности — тем, кто имеет проблемы с восприятием собственного тела и самооценкой, вечно недоволен собой, не может наладить здоровый и комфортный для жизни режим.

 

Сигне Дарпинян — сертифицированный специалист по нарушениям пищевого поведения, практикующий психотерапевт по вопросам семьи и брака, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!».

Сигне получила степень магистра психологии в Университете Джона Ф. Кеннеди в Сан-Франциско и степень бакалавра психологии в Тихоокеанском университете. Она является президентом Международной ассоциации специалистов в области расстройств пищевого поведения (CEDS-S) и входит в состав Совета позитивного партнерства (The Body Positive). За последние несколько лет она была признана различными организациями за достижения в области женского здоровья и бизнеса, а также ее попросили выступить с речами в известных учреждениях, таких как Rancho La Puerta Spa в Мексике, Стэнфордском университете и штаб-квартире Pinterest.

 

Венди Стерлинг — диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии в Bay Area в Калифорнии, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!». Она специализируется на спортивном питании, расстройствах пищевого поведения и проблемах с весом. Венди ведет частную практику в Менло-Парке и Лос-Альтосе, штат Калифорния.

Венди получила степень бакалавра в области диетологии в Корнелльском университете и степень магистра в области образования по вопросам питания в педагогическом колледже при Колумбийском университете, где она также закончила интернатуру.

Венди работала диетологом в проекте «Здоровый подросток» в 2015–2017 годах. А также 10 лет консультировала детей и подростков по вопросам питания в Центре расстройств пищевого поведения при Детском медицинском центре Коэна в Нью-Йорке. Работала в Консультативном клиническом совете проекта HEAL (некоммерческой организации, созданной для оказания помощи в финансировании лечения расстройств пищевого поведения).

Также Венди диетолог команды Oakland Athletics. Она консультировала команды «Воины Голден Стэйт», Школу Менло, «Нью-Йорк Джетс» (2006-2013), «Айлендерс Нью-Йорк» и женские команды по лакроссу и волейболу при Университете Хофстры. Входит в Реестр спортивных диетологов Олимпийского комитета США.

 

Шелли Агарвал — доктор медицины, педиатр, специализируется на подростковых изменениях тела, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!».

Как эксперт по здоровью подростков, вела тренинги для небольших групп родителей и подростков, а также выступала на региональных и национальных научных конференциях. Участвовала в работе местных и международных некоммерческих организаций, ездила в Монголию, Камбоджу и Мексику, сотрудничала с ВОЗ.

Несколько лет работала в Стэнфордском университете (в отделении подростковой медицины), в UCSF, Детской больнице Лос-Анджелеса. Является экспертом в области расстройств пищевого поведения и здоровья подростков. В настоящее время директор Детской клиники округа Санта-Клара и заслуженный преподаватель на факультете педиатрии Стэнфордского университета

Доктор Аггарвал в своей работе придерживается принципов интегративной медицины, использует медитацию в повседневной практике.

 

Чем чаще ты взвешиваешься, тем больше весишь.Твое тело именно такое, каким должно быть. И не стоит слушать тех, кто пытается убедить тебя в обратном. Одна из целей этой книги в том, чтобы помочь тебе осознать свою уникальность и принять свое тело таким, какое оно есть.

 

Процесс полового созревания напоминает процесс общения со смартфоном. Как только тебе кажется, что уже освоены все установленные на нём приложения, приходит время для очередного обновления.

 

Возможность отоспаться — миф. Даже если ты подремлешь чуть дольше в выходные, это не компенсирует ущерб от недосыпаний в будни. Усталость плохо влияет на внимательность и краткосрочную память.

 

Если ты позволяешь себе всё, то еда над тобой не властна. Помни, что в систему правильного питания могут включаться любые продукты, а не только «здоровые». Не существует питательных веществ, ответственных за плохое здоровье.

 

Вместо исключения из рациона каких-то продуктов стоит выработать здоровое отношение к ним. Как и белки, жиры способствуют поддержанию состояния сытости в течение дня, поскольку дольше остаются в желудке. Так что лучше съешь одно «настоящее» печенье вместо двадцати обезжиренных.

 

Когда ты говоришь себе, что не можешь что-то получить, ты «включаешь» внутреннего бунтаря. Иногда это полезно, например при отстаивании своих границ и принципов, но в случае с едой, скорее всего, приведет к тому, что ты проглотишь целый торт.