Кулінарні книги

Вид:

Чед Сарно, Дерек Сарно, Девід Йоахім

2019, Бомбора, 320 с.

316 страниц, полных задора и великолепных иллюстрированных рецептов. Новые технологии обработки овощей и грибов. Позволение праздника на кухне и за столом. 80% полезного и 20% баловства, хоть за один прием пищи, хоть в один день, или в течение недели ...

В бажані

Супер’їжа на щодень

Джеймі Олівер

2019, Видавництво Старого Лева, 312 с.

Джеймі Олівер — всесвітньо відомий шеф-кухар, харизматичний телеведучий та автор кулінарних бестселерів. Він готує як рок-зірка і знає про їжу все! У книжці «Суперїжа на щодень» Джеймі поєднав свій яскравий талант із порадами та досвідом дієтологів, ...

В бажані

Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Євген Клопотенко

2019, Книголав, 192 с.

«Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати» книжка авторських рецептів відомого українського шеф-кухаря, блогера, чиї матеріали можна прочитати у рейтингових медіа, ведучого літературно-кулінарного шоу на «UA: Суспільне» та кулінарного екс ...

Ціна: 550 грн.

В бажані

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Олена Аносова

2018, Ресторанні відомості, 176 с.

Ищете рецепты от шеф-кондитеров? Ищите в их в книге «Секретные материалы кондитеров»! Только в ней вы найдете рецепты десертов от лучших шефов мира! Вкусный десерт — это просто! Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости ...

В бажані

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

Олена Шрамко

2019, Ресторанні відомості, 160 с.

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивны ...

В бажані

Пицца. Секретные материалы шеф-поваров

Колектив авторів

2019, Ресторанні відомості, 160 с.

Секрет настоящей итальянской пиццы прост — загляните в книгу «Пицца. Секретные материалы шеф-поваров»! Здесь вы найдете рецепт вкусной пиццы, которую можно приготовить прямо сейчас. Классическая пицца, быстрая пицца, экспериментальная, авторская, дом ...

В бажані

Секретные материалы барменов

Колектив авторів

2017, Ресторанні відомості, 160 с.

Коллекция идей, рецептов и лайфхаков от лучших барменов в книге «Секретные материалы барменов»! Полный ассортимент бара, рецепты коктейлей — все секреты в одной книге! «Секретные материалы барменов» — вторая книга в уникальной серии гастрономически ...

В бажані

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Марина Павліковська

2018, Ресторанні відомості, 160 с.

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу по всем направлениям: продукты, техно ...

В бажані

Мясо для неленивых шеф-поваров

Колектив авторів

2017, Ресторанні відомості, 160 с.

Нужен классический рецепт мяса? Или вас интересуют блюда из мяса в ресторанах? Предлагаем книгу «Мясо для неленивых шеф-поваров»! Только здесь вы найдете пошаговый рецепт приготовления мяса с фото, узнаете всё о разделке мяса на отрубы. В книге для ...

В бажані

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко

Олена Шрамко

2017, Ресторанні відомості, 96 с.

Выпечка в ресторанах — всегда интересная тема! Выпечка хлеба, удивительные десерты, кексы и печенье — в новой книге «Современная выпечка»! В ней представлены десертные меню ресторанов, рецепты сладостей и многое другое! 30 хитов для кондитерских, каф ...

В бажані

Городское меню. Самые популярные блюда

Колектив авторів

2013, Ресторанні відомості, 224 с.

В этой книге описано одно из массовых направлений индустрии питания — кухня демократичных заведений, среди которых: рестораны среднего класса, кафе, кафетерии, кофейни. Авторы издания — популярные шеф-повара Москвы. Они решили показать, что данн ...

В бажані

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения

Володимир Давидов, Євген Давидов

2018, Ресторанні відомості, 206 с.

Книга посвящена ключевым вопросам в деле создания пиццы: выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Технологии и решения, описанные в книге, помогают существенно оптимизировать ...

В бажані

Кулінарні книги

Сьогодні купили