Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения